Muli ki kheti kaise ki jati hai : मूली की खेती से सम्बंधित जानकारी मूली को कच्चे उपयोग के लिए उगाया जाता है। इसकी खेती कंदीय सब्जी के रूप में की जाती है। मूली का उपयोग मुख्यतः कच्चा किया जाता है। कच्ची मूली का सेवन करने से पेट संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है। इसका उपयोग मुख्यतः सलाद बनाने में किया जाता है। मूली की फसल कम समय और कम खर्च में बड़ी फसल देने के लिए तैयार हो जाती है. इसलिए, यह किसानों के लिए अधिक लाभदायक अर्थव्यवस्था है। इसकी फसल एक मौसम में दो बार प्राप्त की जा सकती है.
बीज बोने के दो महीने बाद मूली की फसल तैयार हो जाती है. किसान आलू, सरसों, गन्ना, मेथी, जौ और गेहूं के साथ मूली भी आसानी से उगा लेते हैं. अगर आप भी मूली उगाकर अच्छी आमदनी कमाना चाहते हैं तो इस पोस्ट में आपको मूली कैसे उगाएं और मूली की खेती से कमाई के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी दी गई है।
मूली की खेती उपयुक्त मिट्टी, जलवायु एवं तापमान
मूली उगाने के लिए आपको रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, इसके अलावा, भूमि अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। मूली उगाते समय मिट्टी का पीएच 6-7 के बीच होना चाहिए। मूल्य तो होना ही चाहिए. मूली की बुआई के लिए ठंडी जलवायु काफी उपयुक्त होती है। इसके पौधे सर्दियों में पड़ने वाले पाले को आसानी से सहन कर लेते हैं और गर्मी के मौसम में इसके पौधों का विकास अच्छे से नहीं हो पाता है।
इसके बीजों को अंकुरण के लिए 20 डिग्री और पौधे के विकास के दौरान 10 से 15 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है. मूली के पौधे न्यूनतम 4 डिग्री और अधिकतम 25 डिग्री तापमान सहन कर सकते हैं. इससे अधिक तापमान होने पर फलों की गुणवत्ता कम हो जाती है.
मूली की उन्नत किस्में
बाज़ार में मूली की कई स्थानीय और विदेशी उन्नत किस्में मौजूद हैं, जिन्हें कम समय में अधिक उपज प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है।
जापानी सफेद
इस किस्म के पौधे 50 से 60 दिन में तैयार हो जाते हैं. इसके पौधे एक फुट तक ऊंचे होते हैं। इसका स्वाद कम तीखा होता है. इस किस्म के पौधों की उपज 250 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है.
तीव्र लाल सफ़ेद
मूली की इस किस्म के पौधे 25 से 30 दिन में तैयार हो जाते हैं, यह अधिक उत्पादक किस्म है. जिसमें निकलने वाले फलों का रंग सफेद-लाल होता है. रैपिड रेड व्हाइट टिप्ड पौधे एक मौसम में कई फसलें पैदा करते हैं।
हिसार नं. 1
मूली की इस किस्म के पौधों को भारत के उत्तरी मैदानी राज्यों में खेती के लिए तैयार किया गया था. इसमें उगने वाले पौधों की जड़ें सीधी और लंबी होती हैं और बाहरी त्वचा चिकनी और सफेद होती है। मूली की इस किस्म के स्वाद में मिठास झलकती है. इसके पौधे बुआई के 50 दिन बाद पैदावार देने के लिए तैयार हो जाते हैं, जिनकी पैदावार 250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है.
इसके अलावा, मूली की कई उन्नत किस्में विकसित की गई हैं जो अधिक उपज देती हैं, जैसे पूसा हिमानी, पूसा चेतकी, पूसा देशी, पूसा रेशमी, पूसा चेतकी, पंजाब पसंद, पंजाब अगेती, व्हाइट इरविन, व्हाइट कारनेशन, सकुरा जामा, केएन-1, जौनपुरी। मूली, फ़्रेंच ब्रेकफ़ास्ट और स्कार्लेट ग्लोब आदि।
मूली की कटाई के लिए खेत तैयार करना
मूली उगाते समय बीज बोने से पहले खेत तैयार करना आवश्यक होता है। इसके लिए सबसे पहले खेत की रोटरी हल से गहरी जुताई करनी चाहिए, इससे पुरानी फसल के अवशेष पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं। उसके बाद प्रति हेक्टेयर 15 गाड़ी पुराना गोबर खेत में प्राकृतिक खाद के रूप में डालना चाहिए। खाद डालने के बाद कल्टीवेटर से 2-3 तिरछी जुताई करके खाद को मिट्टी में अच्छी तरह मिला देते हैं। इसके बाद खेत में पानी लगा दें और जुताई कर दें. इसके बाद खेत को कुछ देर के लिए खुला छोड़ दें जब खेत की मिट्टी सूखी दिखने लगे तो मिट्टी को ढीला करने के लिए खेत की जुताई ट्रैक्टर से कर दें.
उसके बाद खेत में कंक्रीट डालकर खेत को समतल कर दिया जाता है, ताकि खेत में जलभराव जैसी कोई समस्या न हो. इसके बीजों को कतारों में लगाया जाता है इसलिए खेत को समतल करने के बाद एक से डेढ़ फीट की दूरी रखते हुए कतारें तैयार की जाती हैं. खेत की आखिरी जुताई के बाद मूली में रासायनिक उर्वरक डालने के लिए प्रति हेक्टेयर 50 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 100 किलोग्राम पोटैशियम और 100 किलोग्राम नाइट्रोजन डालें. इसके अलावा बीज बोने के एक महीने बाद पौधों की जड़ों के नीचे 20-25 किलोग्राम यूरिया डालना चाहिए.
मूली के बीज बोने का सही समय एवं विधि
Muli के बीज समतल एवं ऊबड़-खाबड़ दोनों प्रकार की भूमि पर लगाए जा सकते हैं। समतल क्षेत्र पर रोपण के लिए सीडर का उपयोग किया जाता है और बीज बोते समय प्रत्येक बीज के बीच 5 सेमी की दूरी देखी जाती है। इसके अलावा, यदि मूली के बीज मेड़ों पर हाथ से लगाए जाते हैं, तो प्रत्येक बीज के बीच 5 सेमी की दूरी अवश्य रखनी चाहिए। इसके अलावा, कुछ किसान छिड़काव करके भी बीज लगाते हैं।
छिड़काव विधि से मूली के बीजों को समतल खेत में डाला जाता है, जिसके बाद खेत में कल्टीवेटर स्थापित कर उसके पीछे हल्की थाली बांधकर दो या तीन हल्की जुताई कर दी जाती है। इससे बीजों को 3 से 5 सेमी की गहराई तक दबा दिया जाता है। नियमानुसार इसे पूरे साल उगाया जा सकता है, लेकिन सर्दियों में इसकी खेती करके आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
खेती करने में सही समय पर पानी देना
Muli के बीज नम मिट्टी में लगाए जाते हैं। इसलिए इसकी पहली सिंचाई रोपण के तुरंत बाद की जाती है. उनके पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है. यदि इसके बीज सूखी मिट्टी में रोपे गए हों तो बीज के अंकुरित होने तक हल्का पानी देना आवश्यक है। मूली के पौधों को गर्मी के मौसम में 2-3 बार पानी दिया जाता है, और बरसात के मौसम में केवल आवश्यक होने पर ही पानी दिया जाता है।
Muli की फसल में खरपतवार नियंत्रण
मूली के खेतों में खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए रासायनिक और प्राकृतिक दोनों तरीकों का उपयोग किया जाता है। मूली के पौधों को खरपतवार नष्ट करने के लिए प्राकृतिक रूप से निराई-गुड़ाई की आवश्यकता होती है, जबकि पहली निराई-गुड़ाई 20 दिनों के बाद और दूसरी निराई-गुड़ाई 15 दिनों के बाद की जाती है। इसके अलावा, यदि आप रासायनिक तरीकों से खरपतवारों पर नियंत्रण करना चाहते हैं, तो आपको खेत में बीज बोने के बाद उचित मात्रा में पेंडीमेथालिन का छिड़काव करना होगा।
मूली के पौधों में लगने वाले रोग और उनकी रोकथाम
एफिड्स के रोग
इस प्रकार का रोग पौधों की पत्तियों को प्रभावित कर कीड़ों के रूप में समूह बना लेता है। इसके छोटे-छोटे कीट पत्तियों से रस चूसकर उन्हें पीला कर देते हैं। इस प्रकार की बीमारी के परिणाम अक्सर जलवायु परिवर्तन के दौरान देखे जाते हैं। पौधों पर उचित मात्रा में मैलाथियान का छिड़काव करके इस रोग की रोकथाम की जा सकती है.
बालों वाली कैटरपिलर
यह रोएंदार कैटरपिलर रोग किसी भी अवस्था में पौधों को प्रभावित कर सकता है। इस प्रकार के रोग को फैलाने वाला कीट पौधों की पत्तियों को खाता है तथा उन्हें पीसता है। परिणामस्वरूप, पौधे अपना भोजन अवशोषित नहीं कर पाते और उनका विकास पूरी तरह से रुक जाता है। क्विनालफॉस या सर्फ की उचित मात्रा का छिड़काव करने से इस रोग की रोकथाम की जा सकती है।
फाइटोफ्थोरा रोग
यह रोग जनवरी-मार्च में पौधों को प्रभावित करता है। पिछेती झुलसा रोग से प्रभावित होने पर पौधों की पत्तियों पर काले धब्बे दिखाई देने लगते हैं। जैसे-जैसे रोग बढ़ता है, यह पूरी पत्ती पर फैल जाता है। उचित मात्रा में मैन्कोजेब या कैप्टान के घोल का छिड़काव करने से इस रोग की रोकथाम की जा सकती है।
काली भिंडी रोग
यह ब्लैक बीटल रोग पौधों की पत्तियों को कीट के रूप में प्रभावित करता है। यह कीट रोग पौधों की पत्तियों को खाकर उन्हें पूरी तरह से नष्ट कर देता है। इस कारण पौधा भोजन ग्रहण नहीं कर पाता और थोड़े समय के बाद सूखकर नष्ट हो जाता है। पौधों को इस रोग से बचाने के लिए पौधों पर 10-12 दिन के अंतराल पर मैलाथियान की आवश्यक मात्रा का छिड़काव करें.
मूली की खुदाई, उपज एवं लाभ
मूली के पौधे बीज बोने के दो महीने बाद उत्पादन के लिए तैयार हो जाते हैं. इसकी छोटी-छोटी जड़ें एक महीने के बाद भी खोदी जा सकती हैं। इस दौरान मूली के आकार को देखते हुए इसे खोदा जा सकता है। मूली को खोदने के बाद उसे अच्छी तरह साफ करके बाजार में बेचने के लिए भेजना चाहि। Muli ki kheti kaise ki jati hai
एक हेक्टेयर मूली से लगभग 250 क्विंटल फसल प्राप्त की जा सकती है. मूली का बाजार मूल्य गुणवत्ता के आधार पर 3 से 4 रुपये के बीच होता है, जिससे किसान एक फसल से लगभग 1.25 लाख रुपये कमाकर अच्छा लाभ कमा सकते हैं।
